가평 맛집 설악유명막국수 . 가평 순메밀 막국수 맛집 추천

오늘 소개할 곳은 경기도 가평 100% 메밀로만 만든 막국수 맛집 설악유명막국수 입니다.

• 경기 가평군 설악면 신천리 601 • 031-584-1250 • 영업시간 : 11:00~18:30 • 월요일 휴무

가평 설악유명막국수는 자가제분, 제면으로 첨가물 없이 100% 메밀로만 막국수를 만드는 곳입니다.

식당에 들어서면 사장님 한분만 계시는데 다소 무뚝뚝한 응대에 당황스럽기도 합니다.

 

주문과 함께 반죽을 해서 조리를 하기에 음식이 나올 때까지 기다리는 시간이 좀 필요해요.

메뉴판에 수육이 있지만 이날은 안된다는 것 같았어요.

 

기본찬은 무생채와 백김치, 열무김치가 나오는 건 많이 봤는데 백김치는 처음이네요. 

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비빔막국수. 약간의 육수가 깔려있고 양념장과 함께 메밀면이 들어있습니다.

 

물막국수는 곱빼기로 주문했어요. 좀 더 큼직한 그릇에 메밀면 두덩이와 뽀얀 육수가 담겨 나옵니다.

 

직접 메밀을 빻아 만든 메밀가루로 반죽을 한다고 하는데 껍질을 제거한 속살로만 빻은 듯 면발이 뽀얗네요.

 

메밀이 점성이 없기 때문에 밀가루를 섞어 반죽을 하는 경우가 많아요. 가평 설악유명막국수 메밀면은 메밀로만 반죽을 했음에도 탄력이 있고 탱탱한 면의 식감도 적당히 느낄 수 있었어요.

무엇보다 면을 씹는 동안 구수하게 느껴지는 메밀의 향이 좋습니다. 양념이 이 메밀향을 덮어버리지 않아서 더 좋았던 것 같아요. 심심하다고 느껴진다면 테이블에 있는 겨자, 설탕, 식초 등을 취향껏 첨가해도 됩니다.

깔끔하게 비운 막국수! 물막국수는 육향이 은은하게 올라오는 육수와 함께 구수한 메밀면을 느끼기에 좋았고, 자극적이지 않게 즐길 수 있는 비빔막국수 또한 좋았습니다.

 

가평 막국수 맛집 설악유명막국수. 면발부터 육수와 양념까지 만족스러웠던 식사였습니다.

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